Bladbede, Blonde á carde blanche 2 / Lyon, frø

Beta vulgaris

Horti Tops frø

Lyon er en velsmagende bladbede / swiss chard / mangold. Den har lyse, limegrønne bladfarve. De frodige planter har tykke blade der kan blive op til 24 cm brede og over 30 cm lange med farve som ny forårsvækst og den delikate tekstur, der passer til. De flotte stilke er helt hvide og ca. 2,5 cm brede. Med sin milde smag er Lyon en god stand-in til spinat.

To grøntsager i én

Bladbeder skal spises friske, da de hurtigt bliver triste uden jord under rødderne. Man kan enten bruge blade og stilke sammen, eller de kan betragtes som to forskellige grøntsager. Bladene opfører sig som spinat og skal kun lynsteges eller blancheres i kort tid. De tykke bladstilke, tilberedes i sammenkogte retter, syltes, gratineres, paneres, steges eller pureres sammen med med kartofler til mos. Den smager lidt bittert i rå tilstand, og hvis man vil bruge bladene i salat, skal de ikke være for store, og de skal blandes med anden salat for ikke at være for dominerende. Bitterheden forsvinder ved tilberedning.

Såning: Direkte på det blivende sted fra marts til august, udtynd om nødvendigt, og brug babybladene i salaten.

Sådybde: 2-3 cm

Afstand: 35 cm mellem planterne, 20 cm mellem rækkerne.

Spiringstid: 7-10 dage

Vanding: Hold jorden jævnt fugtig under spiring, og ellers er de ikke så krævende.

Høst: Fra ca. 2 mdr. efter såning

Indeholder: Ca. 5 g