Han har selv lagt navn til rosen 'Jim the Viking' og været med til at døbe flere andre roser, og hans have ved Ravnsborg på Fyn er naturligvis prydet af skønne roser, nøje udvalgt efter farve, duft og udseende.

 

Bogen er en kalejdoskopisk rejse gennem forskellige aspekter af rosen rolle i kunst, kultur og gastronomi. Rejs med, og bliv inspireret.