I denne bog er brygning af mjød beskrevet tin for trin med praktiske afsnit om honning, brygning, opbevaring og meget andet. Der bringes også en række opskrifter på forskellige typer mjød, som rabarbermjød, mjød med mjødurter, kirsebærmjød, mjød savage m.fl. Bogen som er skrevet af mjødbryggeren Søren Lyshøj, bringer gode råd omkring mjødbrygning, og her fortælles om mjød i den nordiske gudeverden og historien.

Søren Lyshøj har brygget mjød de sidste 20 år. Først hjemme på køkkenbordet, siden i større stil på eget bryggeri. Sammen med sin kone Camilla ejer han Østervang Gaard på Sjælland, hvor han driver biavl, æblemosteri, bryggeri og kursuscenter. Her holdes blandt andet kurser i mjød og cider-brygning.

Søren Lyshøj er også forfatter til bogen "Cider og most - Essensen af æbler".