Buskbønne, brown dutch, frø

• Phaseolus vulgaris

Horti Tops Frø

Såning: Læg evt. frøene i blød natten over før såning. Vand såområdet før såning. Hold dem fugtige under spiringen. Så udendørs direkte på det blivende sted fra midt maj til midt juni. 

Sådybde:  2-3 cm dækket med fint jord. 

Planteafstand: 45 cm mellem planterne og 10 cm mellem rækkerne

Dyrkning: Fuld sol. Bønner behøver ikke gødning, da det er en kvælstofsamlende plante.

Højde: Planterne bliver ca. 40 cm høje.

Høst: ca. august-oktober, så snart bælgene er blevet gule.

Indhold: Ca. 100 g, som række til ca. 30 m (ca. 3 frø pr. gram)

Buskbønnen Brown Dutch (Noordhollandse bruine) er en historisk sort fra det nordlige Holland, der kan dateres helt tilbage til år 1825. Den giver fine slanke brune bønner med en uovertruffen smag.

Brown Dutch har en dobbeltfunktion som bønne, idet den både kan spises frisk som ung bælg eller som tørret. Man kan efterlade bælgene på planten for at tørre naturligt. Vent med at høste indtil bælgene er gullige og lad dem dernæst tørre i skyggen eller indendørs. De tørrede bønner kan derefter afskalles og opbevares i lufttætte krukker, men det er derefter nødvendigt at lægge dem i blød natten over før de bruges i madlavningen.