Almindelig Sar / Bønneurt, frø

Satureja hortensis

Buzzy® Quality seeds

Bladene fra Almindelig Sar - også kaldet Bønneurt - bruges i bønne-, kål-, lammeretter, salat m.v. Smagen minder om peber og skyldes de æteriske olier i plantens skud og blade. Planten har været brugt i Danmark siden Middelalderen, hvor den bl.a. blev brugt som lægeplante. Idag anvendes den dog mest som krydderi.
Sar er en enårig urt med hele, smalle, ustilkede stæn­gelblade og små, sart lyslilla læbe­blomster samlet i kranse nedadtil og i duske opadtil i blomsterstanden. 
De unge skud og blade kan bruges friske eller tørrede. Hvis du vil tørre dem høstes straks før blomstring. Stænglerne bundtes og hænges op på et luftigt sted i skygge.

Friland: Fra midt marts - slut maj Tynd ud, hvis nødvendigt.

Sådybde: Tryk let ned i jorden og drys ca. 1 mm fint jord på.

Planteafstand: 15 cm mellem planterne, 20 cm mellem rækkerne.

Dyrkning: Sar trives bedst på let, gerne mager jord i sol.

Høst: Fra planten er ca. 3 mdr. og til planten ikke kan mere.

Indhold: Ca. 2 g, som rækker til ca. 10 m2