Anis, frø

Pimpinella anisum

Horti Tops frø

Anis er en spinkel skærmplante med frø, der smager af lakrids. Bladene er ganske raffinerede at bruge i suppe, salater og frugtsalater. Frøene kan bruges i kålretter, karryretter, bagværk, desserter, bolsjer m.v. Anis bliver også brugt som et krydderi i alkoholiske drikke som f.eks. anisette, ouzo, pastis og mange andre lakridssmagende drikke. Anis er en af de ældst kendte krydderi- og medicinplanter. Den blev brugt allerede for 4000 år siden i det gamle Egypten, Grækenland og Rom.

Anis er en god værtsplante for bladlussnyltehvepse og siges at afskrække bladlus. Anis skulle også kunne overdøve lugten af kål, så flyvende kålskadedyr ikke kan finde deres værter.

Friland: Fra midt april til slut maj, gerne i rækker

Sådybde: 1,3 cm

Spiringstid: ca. 14-20 dage

Planteafstand: 8 cm mellem planterne, 35 cm mellem rækkerne.

Højde: Ca. 40-70 cm

Høst: Fra ca. 164 dage

Indhold: 3 g