BOG: URTETE - fra naturen og haven, af Anemette Olesen

At bruge urter til te er en tradition, vi har overtaget efter munkene, som lavede udtræk af planter med kogende vand, fordi de opdagede, at forskellige slags planteudtræk (te) kunne lindre, helbrede eller forebygge diverse skavanker.

Urtete drikker vi, fordi det gavner kroppen samt for nydelsens skyld.

Munkene kaldte deres urteteer for lægedrikke, og mange husker sikkert, at de som børn fik bugt med forkølelse ved at drikke kamille- eller hyldeblomstte, som deres mor eller bedstemor serverede.

Det er ret nemt selv at samle og tørre urter, men vigtigt at vide, hvilke der kan bruges, og hvad de er gavnlige for. Ved en skånsom tørring opnås, at de medicinske indholdsstoffer bevares.

Den daglige kop urtete kan nemt blive et af dagens dejlige og afstressende små øjeblikke.

Den kendte urteskribent Anemette Olesen giver her opskrifter på en lang række urteteer, som man selv kan samle eller dyrke planterne til. Og hun fortæller også om de virksomme indholdsstoffer, og hvad de gør godt for.

Nina Ferlov har tegnet omslaget og enkelte illustrationer inde i bogen.

• Bær - sund superfood
• Duftende planter - med opskrifter på cremer, salver, badesalt mv. 
• Havens krydderurter
• Kryddersnaps - velsmag på flasker
• Lavendel - duftende, smuk og velsmagende
• Mynte - et frisk pust
• Naturens spiselige frugter
• Roser - hårdføre skønheder
• Smagen af honning 
• Spiselige blomster - øjenfryd og velsmag
• Mit grønne apotek - naturens lægeurter
• Spiselige vilde planter
• Æbler - sorter der smager
• Vilde bier og biplanter 
• Sommerfugle og blomster